Le Bar, Histoire et Recettes

  Le Bar, Histoire et recettesOutre le régal des papilles, l’ouvrage conte l’histoire du bar à travers un reportage sur les ligneurs de la pointe de Bretagne, ces pêcheurs professionnels qui bravent les éléments marins chaque jour pour permettre aux gourmets de le déguster.Pour nous mettre l’eau à la bouche, ces plats sont savoureusement illustrés par les photos de Bernard Galéron.Fidèle admirateur, l’intraitable critique gastronomique du Figaro, François Simon signe la préface du livre: « C’est une cuisine de coeur, de tourment. Cela ressemble à la Bretagne. Elle n’est pas taiseuse, elle est même volubile, elle a toujours quelque chose à raconter ».  

ou Catherine au 0298503205