Chef de Cuisine

Pour l’ouverture prochaine de son restaurant, notre client recherche un Chef de cuisine pour la restauration sur place, à emporter et animer des cours de cuisine.
Il s’agit d’une cuisine élaborée à base de produits frais en suivant les recettes simples de certains chefs connus ou bien les vôtres.
Votre mission principale sera de participer à la fabrication, au dressage, d’assurer la réussite de la qualité produite, de la gestion de la cuisine et de l’animation de vos cours.
Votre rôle :
* Animation d’équipe : petite brigade (organisation du travail, gestion des plannings etc.…).
* Gestion : création, élaboration des menus avec des produits frais. Vous êtes en charge des fiches techniques, définissez les commandes, vérifiez la fraîcheur et la présentation des produits.
H/F, confirmé (e) en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine. Vous êtes passionné (e) par votre métier, créatif (ve), bon formateur (ice), envie d'être autonome, rapide dans l'exécution de votre travail et connaissez les normes d'hygiène HACCP.
Vos qualités : Créatif, autonome, capacités organisationnelles et managériales, vous êtes un excellent gestionnaire doté d’un bon relationnel, communicatif.
CAP/BEP cuisine obligatoire + maîtrise parfaite des logiciels Informatiques + anglais.
Salaire 3000/3500€ brut + intéressement +nourri
Repos : samedi, dimanche
AJ CONSEIL /Julia Rousseau

ou Julia au 0153952694